Pesto Huhn Knoblauch Brot (Druckversion)

Knusprige Knoblauchbrote gefüllt mit cremigem Pesto-Huhn und geschmolzenem Käse. Ein köstliches Italian-American Gericht für gemütliche Abende.

# Zutaten:

→ Knoblauchbrot

01 - 2 große Demi-Baguettes oder italienische Sandwichbrötchen
02 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
05 - Prise Salz

→ Pesto-Huhn-Füllung

06 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerfasert oder gewürfelt
07 - 1/3 Tasse Basilikum-Pesto (gekauft oder hausgemacht)
08 - 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
09 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Montage

11 - 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
12 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
13 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Jedes Baguette der Länge nach halbieren, wenn möglich mit Scharnier. Vorsichtig einen Teil des weichen Brots aus der Mitte entfernen, um eine Mulde zu schaffen, wobei etwa 1/2 Zoll Brot an den Seiten und am Boden verbleiben.
03 - In einer kleinen Schüssel erweichte Butter, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie und eine Prise Salz vermischen. Diese Mischung gleichmäßig in jeden Brotboot streichen.
04 - Die Brotboote 5 Minuten im Ofen rösten, bis sie gerade beginnen zu knuspern.
05 - In einer mittleren Schüssel zerkleinerte Hähnchenbrustbrust, Pesto, Mayonnaise (oder griechischen Joghurt), schwarzen Pfeffer und Salz kombinieren. Gut vermischen, bis alles beschichtet ist.
06 - Die Pesto-Huhn-Mischung gleichmäßig in die gerösteten Brotboote löffeln. Mit geriebenen Mozzarella-Käse und einer Prise Parmesankäse bestreuen.
07 - Die gefüllten Brotboote 12–15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Ränder goldbraun sind.
08 - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden. Bei Bedarf mit frischem Basilikum garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It looks fancy enough to impress guests but takes barely 35 minutes from start to table.
  • The combination of crispy edges, creamy pesto chicken, and melted cheese creates layers of texture and flavor that feel indulgent but aren't fussy.
02 -
  • Aushöhlen Sie die Brote nicht zu aggressiv, sonst zerfallen sie beim Füllen, aber aushöhlen Sie nicht zu wenig, sonst haben Sie keinen Platz für die gute Füllung.
  • Wenn Ihr Hähnchen etwas trocken ist, verbessern Sie es, indem Sie es mit einem Hauch mehr Mayonnaise mischen, bevor Sie das Pesto hinzufügen.
03 -
  • Verwenden Sie ein gutes Qualitäts-Pesto: Sie werden den Unterschied wirklich schmecken, besonders weil es die Hauptgeschmacksfüllung ist.
  • Vorgehäck Hähnchen aus dem Laden funktioniert in einer Prise, aber wenn Sie Zeit haben, räuchern oder würzen Sie die Brust selbst für besseres Aroma.
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