Scharfe mexikanische Kartoffeln

Spicy Mexican-Style Street Potatoes are crispy potatoes tossed in a smoky, spicy Mexican-style sauce—perfect as a flavorful side dish or street-food-inspired snack. This vegetarian recipe is easy to make and ready in just 30 minutes, bringing the vibrant spirit of Mexican street food right to your kitchen.

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The secret to these delicious potatoes is the high-heat skillet method, which ensures a golden crust on every side. Combined with aromatics like garlic and finished with a bright squeeze of lime, this dish offers a complex flavor profile that is both satisfying and energizing.

Ingredients

• 4 large potatoes, peeled and diced
• 2 tbsp vegetable oil
• 1 tsp salt
• 1 tsp smoked paprika
• 1 tsp chili powder
• 1/2 tsp ground cumin
• 1/4 tsp cayenne pepper
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tbsp lime juice
• Fresh cilantro, chopped (for garnish)

Instructions

Step 1

Heat the vegetable oil in a large skillet over medium heat.

Step 2

Add the diced potatoes and cook for 15 minutes, stirring occasionally, until golden and crispy on all sides.

Step 3

In a small bowl, combine the salt, smoked paprika, chili powder, cumin, and cayenne pepper.

Step 4

Sprinkle the spice mixture evenly over the potatoes. Stir well to coat.

Step 5

Add the minced garlic and cook for 1–2 minutes until fragrant, stirring frequently to prevent burning.

Step 6

Remove the skillet from heat and drizzle the potatoes with lime juice.

Step 7

Transfer to a serving dish and garnish with fresh chopped cilantro. Serve hot.

Zusatztipps für die Zubereitung

For the best results, use Russet or Yukon Gold potatoes as they work best for achieving a crispy texture. Make sure the oil is hot before adding the potatoes to prevent them from sticking.

Varianten und Anpassungen

For extra heat, increase the cayenne pepper to 1/2 teaspoon or add a dash of hot sauce. For a vegan option, simply skip the sour cream or crema garnish.

Serviervorschläge

Serve these potatoes hot with extra lime wedges on the side. They pair wonderfully with sour cream or Mexican crema for a creamy contrast to the spices.

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These Spicy Mexican-Style Street Potatoes are a versatile dish that works as well at a backyard barbecue as it does as a simple weeknight snack. Enjoy the smoky aroma and the perfect crunch of this street-food favorite.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Russet- oder Yukon-Gold-Kartoffeln sind ideal, da sie eine mehlige Textur haben und besonders knusprig werden. Festkochende Sorten funktionieren ebenfalls gut.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Reduzieren Sie das Chilipulver und Cayennepfeffer für eine mildere Version. Für mehr Schärfe erhöhen Sie die Cayennepfeffer-Menge auf ½ TL oder fügen Sie etwas scharfe Salsa hinzu.

→ Kann ich diese Kartoffeln im Ofen zubereiten?

Ja, verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech und backen Sie bei 200°C für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie zur Hälfte.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Diese Kartoffeln passen hervorragend zu Tacos, Burritos, gegrilltem Fleisch oder als Teil einer mexikanischen Antipasti-Platte mit Guacamole und Salsa.

→ Wie lange können die Kartoffeln aufbewahrt werden?

Die gekochten Kartoffeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, die Grundzutaten sind vollständig vegan. Servieren Sie die Kartoffeln ohne Sauerrahm oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative.