Panko Ranch Hühnchen Filet

Crispy Panko Ranch Chicken Tenders are the ultimate crowd-pleaser, combining the satisfying crunch of panko breadcrumbs with the zesty, herbal notes of ranch seasoning. These golden-baked tenders offer a lighter alternative to traditional frying without sacrificing any of the texture or flavor that makes them a family favorite.

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Whether you're hosting a game night or looking for a quick dinner solution, these tenders fit the bill. By using a simple two-step breading process, you can achieve restaurant-quality results right in your own kitchen.

Ingredients

• Chicken: 1 ½ lbs (680 g) chicken tenders (or chicken breasts cut into strips).
• Breading: 1 cup (60 g) panko breadcrumbs, 1 packet (1 oz / 28 g) ranch seasoning mix, ½ teaspoon paprika, ¼ teaspoon black pepper, ¼ teaspoon garlic powder, ¼ teaspoon onion powder.
• Wet Coating: 2 large eggs, 2 tablespoons milk (or non-dairy milk).
• Optional: Ranch dressing or your favorite dipping sauce, fresh chopped parsley.

Instructions

1. Vorbereitung

Preheat your oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with parchment paper or lightly coat with nonstick spray.

2. Panierstation aufbauen

In a shallow bowl, whisk together eggs and milk to make the wet coating. In another shallow bowl, combine panko breadcrumbs, ranch seasoning mix, paprika, black pepper, garlic powder, and onion powder.

3. Hähnchen panieren

Pat chicken tenders dry with paper towels. Dip each chicken tender first into the egg mixture, allowing excess to drip off, then coat thoroughly in the panko mixture, pressing gently to adhere.

4. Backen

Arrange breaded chicken tenders on the prepared baking sheet, spacing them evenly. Lightly spray the tops with cooking spray for extra crispiness. Bake for 18–20 minutes, flipping halfway through, until golden and cooked to an internal temperature of 165°F (74°C).

5. Anrichten

Serve hot, garnished with chopped parsley and your favorite dipping sauce.

Zusatztipps für die Zubereitung

For extra crispiness, place the tenders on a wire rack set over the baking sheet. This allows the hot air to circulate completely around the chicken, preventing the bottom from getting soggy. Always ensure you pat the chicken dry before breading to help the egg wash stick better.

Varianten und Anpassungen

You can easily make this recipe gluten-free by substituting gluten-free panko and ensuring your ranch seasoning mix is certified gluten-free. For those who enjoy a bit of heat, try adding a pinch of cayenne pepper to the panko mixture. To keep it dairy-free, simply use a dairy-free milk and a dairy-free ranch mix.

Serviervorschläge

Garnish the finished tenders with freshly chopped parsley for a professional touch. Serve them alongside a side of creamy ranch dressing or honey mustard. For a complete meal, pair them with a crisp, dry white wine or a refreshing sparkling lemonade for the kids.

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With their golden-brown crust and zesty ranch flavor, these chicken tenders are sure to become a new staple in your recipe rotation. Simple, delicious, and perfectly crunchy!

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Wie bleiben die Hühnchenfilets besonders knusprig?

Das Geheimnis liegt in der Kombination aus Panko-Panade und einem kurzen Einsprühen mit Öl vor dem Backen. Für extra Knusprigkeit können die Filets auf einem Gitterrost über dem Backblech platziert werden, sodass die Luft zirkulieren kann.

→ Kann ich die Hühnchen anstatt backen auch frittieren?

Ja, die gewürzten Hühnchenfilets lassen sich hervorragend frittieren. Geben Sie dazu etwa 5 cm Öl in einen Topf und erhitzen Sie auf 175°C. Frittieren Sie die Filets portionsweise 3-4 Minuten bis goldbraun.

→ Wie lange bleiben die gebackenen Filets im Kühlschrank frisch?

Die abgekühlten Filets halten sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Für das Aufwärmen empfiehlt sich eine kurze Zeit im Ofen bei 180°C, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.

→ Welche Beiladen passen gut dazu?

Klassische Beilaten sind Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln, grüne Bohnen oder ein frischer Blattsalat. Als Fingerfood eignen sich verschiedene Dipp-Saucen wie Ranch, BBQ oder Honig-Senf-Dressing.

→ Kann ich die Hühnchenfilets einfrieren?

Sowohl die rohen, panierten Filets als auch die gebackenen können eingefroren werden. Rohe panierte Filets halten sich bis zu 3 Monate, gebackene etwa 2 Monate. Vor dem Servieren einfach bei 200°C 10-15 Minuten aufbacken.

→ Ist diese Variante milchfrei?

Ja, wenn Sie eine milchfreie Ranch-Gewürzmischung verwenden und pflanzliche Milch statt Kuhmilch nehmen, ist das komplette Gericht milchfrei. Überprüfen Sie jedoch die Zutatenliste der Ranch-Mischung genau.