Merken Saftige Bratwurstwürstchen, gegrillt und serviert auf weichen Mini-Brötchen mit würzigem Senf, Sauerkraut und knusprigen Zwiebeln – perfekt für Partys oder als herzhaftes Snack.
Ich habe diese Mini Bratwurst Sliders zum ersten Mal bei einem Grillfest serviert und sie waren sofort der Hit bei allen Gästen.
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Ingredients
- Bratwurst & Brötchen: 4 Bratwürste (ca. 300 g), 8 Mini-Brötchen (oder kleine Semmeln)
- Toppings: 1 Tasse Sauerkraut, abgetropft, 4 EL deutscher oder Dijon-Senf, 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten, 2 EL knusprig gebratene Zwiebeln (gekauft oder selbstgemacht), 2 EL frisch gehackte Petersilie (optional)
- Zum Anbraten: 1 EL ungesalzene Butter, 1 TL Pflanzenöl
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Instructions
- Vorbereiten:
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
- Würste schneiden:
- Jede Bratwurst quer halbieren, sodass 8 kleine Stücke entstehen.
- Grillen:
- Bratwurststücke 8–10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie braun und durchgegart sind.
- Zwiebeln anbraten:
- Butter und Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, rote Zwiebelscheiben 5–7 Minuten anbraten bis sie weich und karamellisiert sind.
- Brötchen aufwärmen:
- Mini-Brötchen 2–3 Minuten im Ofen oder auf dem Grill erwärmen.
- Zusammenstellen:
- Senf auf die untere Brötchenhälfte streichen, Bratwurst darauflegen, mit Sauerkraut, angebratenen Zwiebeln und knusprigen Zwiebeln toppen. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und oberen Brötchenteil auflegen.
- Servieren:
- Unmittelbar warm servieren.
Merken Beim Familienpicknick waren diese Sliders schnell weg – alle lieben die Kombination aus würziger Bratwurst und knusprigen Zwiebeln.
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Alternative Servierideen
Servieren Sie die Sliders mit Kartoffelsalat oder Krautsalat, um das Mahl abzurunden.
Variationen
Probieren Sie verschiedene Senfsorten oder fügen Sie geschnittene Gewürzgurken und Käse hinzu für neue Geschmackserlebnisse.
Aufbewahrung
Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag noch gut.
Merken 
Diese Mini Bratwurst Sliders sind eine großartige Wahl für jede Gelegenheit und lassen sich einfach anpassen.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie werden die Bratwürste am besten gegrillt?
Die Bratwürste halbieren und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie gemütlich gebräunt sind.
- → Kann ich die Brötchen auch in der Pfanne erwärmen?
Ja, die kleinen Brötchen lassen sich schnell in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht knusprig sind.
- → Welche Senfsorten eignen sich am besten?
Gerne deutsch-herzhafter Senf oder milder Dijon-Senf, um die würzigen Aromen zu unterstreichen.
- → Wie gelingt das Karamellisieren der Zwiebeln?
Zwiebeln in Butter und Öl bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten langsam anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- → Gibt es Alternativen zur Bratwurst?
Geflügelbratwurst oder Truthahnwürste eigenen sich als leichtere Alternativen für diese Häppchen.
