Lemon Garlic Chicken Potatoes (Druckversion)

Zitronenmariniertes Hähnchen mit Kartoffeln und grünen Bohnen in einem Ofengericht – schnell und lecker.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 4 entbeinete, häutige Hähnchenbrusthälften (ca. 1,5 Pfund)
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
04 - 1 Teelöffel Zitronenschale
05 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
07 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
08 - 1 Teelöffel Salz
09 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Gemüse

10 - 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
11 - 8 Unzen grüne Bohnen, geputzt
12 - 1 Esslöffel Olivenöl
13 - ½ Teelöffel Salz
14 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Garnierung (optional)

15 - Frische Petersilie, gehackt
16 - Zitronenspalten

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 425°F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen für leichte Reinigung.
02 - In einer großen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen.
03 - Hähnchenbrusthälften zur Schüssel geben und gründlich mit der Marinade vermischen. Während der Gemüsevorbereitung marinieren lassen.
04 - In einer separaten Schüssel halbierten Kartoffeln mit 1 Esslöffel Olivenöl, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen.
05 - Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech verteilen. 15 Minuten rösten.
06 - Backblech aus dem Ofen nehmen. Kartoffeln zur Seite schieben und mariniertes Hähnchen sowie grüne Bohnen auf das Blech geben. Restliche Marinade über Hähnchen und Bohnen verteilen.
07 - Backblech für weitere 20 Minuten in den Ofen schieben, bis Hähnchen vollständig durchgegart ist (Innentemperatur 165°F) und Kartoffeln goldbraun und zart sind.
08 - Für zusätzliche Farbe 2-3 Minuten grillen, falls gewünscht.
09 - Mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Everything cooks on one pan, which means less cleanup and more time enjoying your meal.
  • The lemon and garlic create this bright, restaurant-quality flavor that tastes like you spent hours in the kitchen but didn't.
02 -
  • Übertreiben Sie nicht mit der Zeit im Ofen, nachdem das Hühnchen hinzugekommen ist—übergartes Hühnchen wird trocken und bitter, besonders wenn es dünn geschnitten ist.
  • Die Kartoffeln sollten mindestens 15 Minuten Vorsprung haben, damit sie goldbraun werden, sonst enden sie fast roh.
03 -
  • Wenn Ihre Kartoffeln größer sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke oder lassen Sie sie länger rösten—Gleichmäßigkeit ist wichtiger als die genaue Größe.
  • Speichern Sie die zitronigen Pfannensäfte auf und träufeln Sie sie über Reste am nächsten Tag für Mittagessen, das sich nicht wie Reste anfühlt.
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