Lachs Sushi Auflauf - Mealprep Kueche

# Zutaten:

→ Sushi-Reis

01 - 2 Tassen ungekochter Sushi-Reis

02 - 2 Esslöffel Reisessig

03 - 1 Esslöffel Zucker

04 - ½ Teelöffel Salz

→ Meeresfrüchte und Füllung

05 - 8 Unzen Lachsfilet, gekocht und zerzupft (etwa 2 Tassen)

06 - 10 Unzen Krabben-Imitat-Stäbchen

07 - 4 Unzen Frischkäse, erweicht

08 - ⅓ Tasse Sriracha-Mayonnaise (oder ⅓ Tasse Mayonnaise mit 1–2 Esslöffel Sriracha vermischt)

09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Toppings und Verarbeitung

10 - Furikake-Gewürz nach Geschmack

11 - Sesamkörner zum Bestreuen (optional)

12 - Frühlingszwiebeln, gehackt

13 - Nori-Snack-Blätter zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen.

02 - In einer mikrowellensicheren Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen. 30 Sekunden in der Mikrowelle garen, bis aufgelöst. Diese Mischung über den gekochten Reis gießen und sanft vermischen. Leicht abkühlen lassen.

03 - Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen. Eine 23 x 23 cm oder 23 x 33 cm Backform leicht einfetten.

04 - Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. In der Heißluftfritteuse bei 400 °F 10–12 Minuten garen oder im Ofen bei 375 °F (190 °C) 15–17 Minuten backen, bis vollständig gegart. Leicht abkühlen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.

05 - In einer großen Schüssel die Krabben-Imitat-Stäbchen zerzupfen. Gekochten Lachs, erweichten Frischkäse und Sriracha-Mayonnaise hinzufügen. Gründlich vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

06 - Den gewürzten Reis gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen und sanft andrücken. Großzügig mit Furikake bestreuen.

07 - Die Lachs-Krabben-Mischung gleichmäßig über dem Reis verteilen. Die Oberfläche glätten und sanft andrücken.

08 - 10–15 Minuten backen, bis durchgewärmt und leicht golden auf der Oberfläche.

09 - Aus dem Ofen nehmen. Mit zusätzlicher Sriracha-Mayonnaise beträufeln und mit mehr Furikake, Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Zum Servieren einen Portion mit einem Nori-Blatt umwickeln und warm genießen.

# Experten-Tipps:

01 -

Es sieht beeindruckend aus, aber es ist eigentlich ein Kinderspiel—keine Sushi-Rollen-Fähigkeiten erforderlich.
Alle können es zusammen essen, so dass es perfekt für Familienessen und Dinnerpartys ist.
Das Beste aus beiden Welten—die frischen, sauberen Aromen von Sushi mit der Wärme und dem Komfort eines Auflaufs.

02 -

Nassreis ist Ihre Waffe: Wenn Ihr Reis zu trocken ist, absorbiert die Füllung das Wasser und wird klumpig—ich habe das gelernt, als ich zu aggressiv umrührte.
Frischkäse ist nicht optional: Es ist das Bindemittel; ohne es wird sich alles während des Backens trennen und rutschig werden.
Fügen Sie Hitze nicht zu früh hinzu: Wenn Sie alle Schichten auf einmal setzen, backen Sie den Reis weiter und machen ihn mushy—stapeln Sie zuletzt die Füllung.

03 -