Knoblauch Butter Garnelen Naan (Druckversion)

Saftige Knoblauch-Garnelen auf warmem Naan mit Mozzarella überbacken - eine schnelle Fusion-Variante der klassischen Pizza.

# Zutaten:

→ Knoblauch-Butter-Garnelen

01 - 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
02 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken, optional
05 - 1/4 Teelöffel Salz
06 - 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 - 2 Esslöffel Sahne
08 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

→ Für die Pizzas

09 - 4 Stück fertig gekauftes Knoblauch-Naan
10 - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
11 - 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse, optional
12 - Olivenöl zum Bestreichen
13 - Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren, optional

# Zubereitung:

01 - Backofen-Grill auf höchste Stufe vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen.
02 - In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden köcheln lassen, bis es duftet.
03 - Garnelen, rote Paprikaflocken, Salz und schwarzen Pfeffer zur Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa werden.
04 - Sahne einrühren und weitere 1 Minute kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie vermischen.
05 - Naan-Brote auf das vorbereitete Backblech legen. Leicht mit Olivenöl bestreichen.
06 - Garnelen-Knoblauch-Butter-Sauce gleichmäßig auf jedem Naan verteilen. Mit Mozzarella und Parmesankäse bestreuen.
07 - Pizzas 3 bis 5 Minuten unter dem Grill backen und dabei genau beobachten, bis der Käse sprudelnd und golden ist.
08 - Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren, falls gewünscht. In Scheiben schneiden und heiß servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • You get restaurant-quality results in thirty minutes flat, no yeast drama required.
  • The garlic butter shrimp is so creamy and rich that people won't believe it's actually quick and simple to make.
  • Naan acts as the perfect shortcut base, giving you that soft, pillowy texture without the work of real pizza dough.
02 -
  • Don't overcrowd the skillet when cooking shrimp or they'll steam instead of sear, and they need that direct heat to cook properly and evenly.
  • Broiler heat varies wildly depending on your oven, so the first time you make these, stand nearby and check them around the three-minute mark to avoid surprises.
  • If your naan is super thick, you might want to brush it with oil and toast it for a minute before adding toppings so the bottom doesn't stay doughy.
03 -
  • Buy your shrimp frozen if possible because they're flash-frozen at peak freshness and actually taste better than thawed versions that have been sitting in the case.
  • Keep parchment paper in your pantry for broiler work because cleanup matters and burnt-on cheese is not a fun scrubbing project afterward.
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