Merken Ein elegantes und festliches Käsebrett mit einer Auswahl an Gold- und Silbergerichten, frischem Obst und Nüssen, perfekt für Silvesterfeiern.
Ich habe dieses Käsebrett zum letzten Neujahrsabend serviert und es wurde von allen Gästen begeistert aufgenommen.
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Ingredients
- Goldene Käse: 150 g gereifter Gouda, in Würfel geschnitten, 150 g Cheddar (mittel oder gereift), in Würfel geschnitten
- Silberne Käse: 150 g Manchego, in Würfel geschnitten, 150 g Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln gerollt oder in Würfel geschnitten, 100 g Camembert oder Brie, in kleine Spalten geschnitten (optional essbare Silberfolie zur Dekoration, lebensmittelecht)
- Obst: 1 Tasse grüne Trauben, 1 Tasse goldene Rosinen, 1 Birne, in Scheiben geschnitten
- Nüsse & Akzente: 1/2 Tasse geröstete Walnüsse, 1/2 Tasse geröstete Mandeln, essbare Gold- und Silberfolie (optional, zur Dekoration), frische Rosmarin- oder Thymianzweige, zur Garnierung
- Cracker & Begleitungen: 1 Tasse gemischte glutenfreie Cracker, 1/2 Tasse Honig oder Feigenmarmelade (optional)
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Instructions
- Schritt 1:
- Goldene Käse (Gouda, Cheddar) auf einer Seite eines großen Servierbretts arrangieren.
- Schritt 2:
- Silberne Käse (Manchego, Ziegenkäse, Camembert/Brie) auf der gegenüberliegenden Seite platzieren.
- Schritt 3:
- Optional kleine Stücke essbarer Gold- und Silberfolie vorsichtig auf einige Käsewürfel auftragen für einen festlichen Akzent.
- Schritt 4:
- Gruppierungen von grünen Trauben, goldenen Rosinen und Birnenscheiben rund um die Käse verteilen.
- Schritt 5:
- Walnüsse und Mandeln über das Brett streuen.
- Schritt 6:
- Freie Stellen mit frischen Rosmarin- oder Thymianzweigen für Farbe und Aroma füllen.
- Schritt 7:
- Cracker sowie Honig oder Feigenmarmelade in kleinen Schälchen oder auf dem Brett platzieren.
- Schritt 8:
- Sofort servieren und einfachen Zugang zu allen Komponenten gewährleisten.
Merken Dieses Käsebrett war ein Highlight bei unseren Familienfeiern und brachte alle zum Genießen und Gespräch.
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Benötigte Werkzeuge
Großes Servierbrett, scharfes Käsemesser, kleine Schalen für Honig oder Marmelade, optional Zangen oder Cocktailspieße.
Allergiehinweise
Enthält Milch und Baumnüsse (Walnüsse, Mandeln). Cracker können weitere Allergene enthalten; glutenfreie oder allergenfreundliche Varianten wählen. Zutatenetiketten bei Allergien prüfen.
Nährwerte pro Portion
Ca. 320 Kalorien, 20 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß.
Merken 
Dieses Käsebrett lässt sich schnell vorbereiten und beeindruckt mit festlicher Eleganz.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten eignen sich für das Board?
Eine Kombination aus würzigem Gouda, Cheddar, Manchego, Ziegenkäse und weichem Camembert sorgt für vielfältige Geschmacksprofile und Texturen.
- → Wie kann ich das Brett dekorativ gestalten?
Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verleihen Farbe und Aroma. Essbare Gold- oder Silberblätter sorgen für einen festlichen Touch.
- → Welche Früchte passen am besten dazu?
Grüne Trauben, goldene Rosinen und Birnenscheiben fügen natürliche Süße hinzu und harmonieren gut mit den Käsen.
- → Sind glutenfreie Cracker geeignet?
Ja, glutenfreie Cracker bieten eine allergenfreundliche Alternative, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
- → Wie bewahre ich das Käsebrett am besten auf?
Am besten erst kurz vor dem Servieren anrichten und kühl lagern, um Frische und Textur zu erhalten.
