Erdbeer Matcha Boba Genuss (Druckversion)

Fruchtige Erdbeerschicht trifft cremigen Matcha und zähe Tapioka-Perlen für ein erfrischendes Erlebnis.

# Zutaten:

→ Erdbeer-Schicht

01 - 1 Tasse (150 g) frische Erdbeeren, entkernt und geschnitten
02 - 2 EL (25 g) Kristallzucker
03 - 1 EL (15 ml) Zitronensaft

→ Matcha-Schicht

04 - 2 TL (4 g) hochwertiges Matcha-Pulver
05 - 3 EL (45 ml) heißes Wasser (nicht kochend, etwa 80°C)
06 - 3/4 Tasse (180 ml) Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch)
07 - 1–2 TL (5–10 ml) Honig oder einfacher Zuckersirup, nach Geschmack

→ Boba-Perlen

08 - 1/2 Tasse (80 g) schwarze Tapioka-Perlen
09 - 2 Tassen (480 ml) Wasser zum Kochen der Boba
10 - 1 EL (15 g) brauner Zucker

→ Zusammenstellung

11 - 1/2 Tasse (120 ml) Eiswürfel
12 - Zusätzliche Milch nach Bedarf

# Zubereitung:

01 - 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Tapioka-Perlen hinzufügen, umrühren und 5–7 Minuten kochen oder nach Anleitung der Verpackung, bis sie kaubar sind. Abgießen und mit braunem Zucker vermischen. Beiseite stellen.
02 - Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Mixer kombinieren. Pürieren, bis die Mischung glatt ist. Geschmack überprüfen und Zucker bei Bedarf anpassen.
03 - Matcha-Pulver mit heißem Wasser in einer kleinen Schüssel mit einem Bambus-Schneebesen oder kleinen Aufschäumer verquirlen, bis es schaumig und vollständig aufgelöst ist. Honig oder einfachen Zuckersirup einrühren. Milch hinzufügen und sanft vermischen.
04 - Die gekochten Boba-Perlen gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen. Erdbeer-Püree über den Perlen gießen. Eiswürfel hinzufügen. Matcha-Milch langsam über die Erdbeer-Schicht gießen, um einen geschichteten Effekt zu erzielen. Bei Bedarf mit zusätzlicher Milch auffüllen.
05 - Sofort mit breiten Boba-Strohhälmen servieren. Vor dem Trinken umrühren, um den Geschmack optimal zu entfalten.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Those chewy tapioca pearls add genuine texture and fun without requiring any special tea expertise.
  • The strawberry layer naturally sweetens the drink while the matcha keeps it grounded and sophisticated.
  • It's genuinely faster to make than driving to a café, and costs a fraction of the price.
  • The layered presentation never fails to impress, even though you're just pouring liquids into a glass.
02 -
  • Wenn Sie die Tapioka-Perlen zu lange kochen, werden sie matschig und verlieren ihre charakteristische Textur, also beobachten Sie sie genau in den letzten zwei Minuten.
  • Die Temperatur des Wassers für das Matcha ist entscheidend; wenn es zu heiß ist, wird das Getränk bitter und unangenehm, daher lassen Sie es nach dem Kochen eine Minute abkühlen.
03 -
  • Investieren Sie in einen Bambus-Matcha-Schneebesen; es klingt dramatisch, aber er macht das Matcha fluffig und schaumig, anstatt klumpig.
  • Gießen Sie die Matcha-Milch über den Rücken eines Löffels, um die Schichten länger haltbar zu machen und diesen ästhetischen Instagram-würdigen Effekt zu erhalten.
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