Avocado Toast auf Vollkornbrot

# Zutaten:

→ Brot

01 - 2 Scheiben Vollkornbrot

→ Avocado-Mischung

02 - 1 reife Avocado

03 - 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

04 - 1/4 Teelöffel Meersalz

05 - 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Optionale Beläge

06 - 1 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse (optional)

07 - 1/2 kleine Tomate, dünn geschnitten

08 - 1 Esslöffel Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne

09 - Prise zerdrückte rote Pfefferflocken

# Zubereitung:

01 - Die Vollkornbrotscheiben nach Geschmack knusprig toasten.

02 - Während das Brot toastet, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben.

03 - Zitronensaft, Meersalz und schwarzen Pfeffer zur Avocado geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung überwiegend glatt ist, aber noch etwas Textur behält.

04 - Die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.

05 - Nach Belieben mit Feta, Tomatenscheiben, Kernen oder roten Pfefferflocken belegen.

06 - Sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -

Es dauert buchstäblich die Zeit, die du brauchst, um Wasser zu kochen, und du hast etwas Substanzielles auf dem Teller.
Das cremige, grüne Innere einer reifen Avocado fühlt sich wie ein Luxus an, der wirklich erschwinglich ist.
Dieses Gericht kann in jede Richtung gehen, je nachdem, was gerade in deinem Kühlschrank lauert.

02 -

Eine unreife Avocado wird dir das Leben schwer machen—kaufe lieber eine extra und lass sie sitzen, um sicherzustellen, dass mindestens eine perfekt ist.
Der Zitronensaft ist nicht optional, wenn du nicht möchtest, dass deine Avocado innerhalb einer Stunde zu einem braunen, traurigen Haufen wird.

03 -