Ahorn Kirsch Barren mit Glasur (Druckversion)

Lockere Kirschbarren mitcremiger Ahornglasur für jede Gelegenheit.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 2 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
02 - 1 Tasse Zucker
03 - 1 Esslöffel Backpulver
04 - 1/2 Teelöffel Salz
05 - 1/2 Teelöffel Zimt (gemahlen)
06 - 1/4 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)

→ Feuchte Zutaten

07 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
08 - 1 Tasse Vollmilch
09 - 2 große Eier
10 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - 1/2 Tasse Ahornsirup

→ Ahorn-Glasur

12 - 1 Tasse Puderzucker
13 - 1–2 Esslöffel Milch
14 - 2 Esslöffel Ahornsirup

→ Zum Servieren (Optional)

15 - 额外的 Ahornsirup zum Beträufeln

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 9×13 Zoll Backform ein oder legen Sie diese mit Backpapier aus.
02 - Geben Sie in einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss. Verrühren Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
03 - In einer separaten Schüssel verrühren Sie geschmolzene Butter, Vollmilch, Eier, Vanilleextrakt und Ahornsirup, bis eine glatte Mischung entsteht.
04 - Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Falten Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel zusammen, bis sie gerade so verbunden ist – vermeiden Sie Übermischen.
05 - Verbreiten Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
06 - Backen Sie für 25–30 Minuten, oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt und die Ränder leicht goldbraun sind.
07 - Lassen Sie die Riegel 10 Minuten in der Form abkühlen, dann übertragen Sie sie auf ein Gitter, um vollständig abzukühlen.
08 - Währenddessen bereiten Sie die Glasur zu: verrühren Sie Puderzucker und 1 Esslöffel Milch, bis eine glatte Mischung entsteht. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, um eine dicke, aber gießfähige Konsistenz zu erreichen. Rühren Sie Ahornsirup für den Geschmack ein.
09 - Sobald die Riegel vollständig abgekühlt sind, träufeln Sie die Ahorn-Glasur gleichmäßig über die Oberfläche.
10 - Bei Wunsch träufeln Sie zusätzlichen Ahornsirup für zusätzliche Süße und ansprechende Präsentation.
11 - Lassen Sie die Glasur für 10–15 Minuten fest werden, dann schneiden Sie die Riegel in Portionen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind unwiderstehlich weich und fluffig, genau wie ein richtiger Donut, aber viel einfacher zu machen
  • Der Ahornsirup verleiht ihnen eine tiefe, warme Süße, die perfekt zu jeder Jahreszeit passt
02 -
  • Übere das Ergebnis nicht zu lange rühren, sonst werden die Riegel zäh statt fluffig
  • Warte bis die Riegel komplett abgekühlt sind bevor du die Glasur aufträgst, sonst läuft sie ab
03 -
  • Verwende Raumtemperatur-Eier für eine bessere Emulsion mit den anderen feuchten Zutaten
  • Die Backform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit die Riegel leicht herauskommen
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